Факультет социально-культурного сервиса и туризма

Система подбора персонала в ресторанном рынке за последние несколько лет претерпела кардинальные изменения: Как бы громко это ни прозвучало, но одной из самых ярких личностей ресторанного , которая пропагандирует именно такой подход к работе с персоналом, является директор проекта Екатерина Стародубцева. С ней мы пообщались сегодня о самых интересных ее проектах, о тенденциях и реалиях ресторанного рекрутинга. Катя, почему именно сфера ? Эту профессию ты выбирала целенаправленно или она тебя сама нашла? Сначала я целенаправленно выбрала ресторанный бизнес, окончила ЛГУ имени А. К 5-му курсу осознала, что мне очень нравится работать с людьми:

Факультет гостиничного дела

Окончил Институт народного хозяйства им. Стаж работы в должности шеф-повара — 7 лет. Возглавлял команду российских шеф-поваров в рамках Российских гастрономических недель в Испании в Мадриде в году, в Мадриде и Барселоне в году. Основными целями своей работы считает открытие новых возможностей кулинарии, а также популяризацию русской кухни как вкусной и здоровой еды.

Современные технологии в ресторанном бизнесе;; Современные технологии Анимационная деятельность в гостиничных и туристических услугах; Краснодара и Краснодарского края, что позволяет приблизить обучение.

Левенцов г. Халтурин А. Левенцов Нормоконтролер Санкт-Петербург Е. г. . Исходные данные к выпускной квалификационной работе Нормативно-правовая документация по теме, учебная литература, периодические издания, отчетная документация предприятия. Перечень графического материала с точным указанием обязательных иллюстраций Рисунки, таблицы, приложения, необходимые для лучшего восприятия содержания работы.

История Будущая квалификация Это уровень подготовки выпускников средних специальных и высших учебных заведений. Выпускникам, освоившим образовательные программы высшего профессионального образования, присваивается квалификация степень бакалавра, специалиста либо магистра по соответствующему направлению подготовки. Степень бакалавра позволяет поступить в магистратуру, а квалификация специалиста и магистра — в аспирантуру.

Выпускники техникумов и колледжей получают квалификацию базового или повышенного уровня подготовки. Название квалификации зависит от профессиональной области.

Факультет"Гостиничный сервис" в бизнес-колледже в Москве. Поступить на Гостиничный сервис, туризм и ресторанный бизнес на сегодняшний.

Скайп-семинар проходил в рамках организованной СГУ Всероссийской научно-практической конференции: В работе семинара приняли участие проректор по учебной работе и качеству образовательной деятельности Ердакова Виктория Павловна, декан факультета туризма и сервиса Романов Сергей Михайлович, заведующая кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса Корягина Евгения Викторовна, аспиранты и студенты факультета туризма и сервиса СГУ г. Сочи и Балтийской Международной академии г.

Рига, Латвия. Участники семинара получили уникальный взаимообмен и международный опыт в области образовательного туризма и пришли к выводу, что данная сфера имеет огромный потенциал для дальнейшего развития, а в ближайшие время останется не только одной из самых важных, но и наиболее интересных направлений деятельности. Подводя итоги, участники подчеркнули, что при стремительном развитии информационных технологий проведение подобных скайп-семинаров не только экономит время, но и дает возможность послушать выступления студентов и преподавателей других вузов, обменяться опытом в онлайн режиме.

Пресс-служба СГУ.

Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса

Карьера и зарплата История Первые упоминания о гостиницах найдены в манускриптах, датированных м годом до нашей эры: Функции обслуживающего персонала в древних гостиницах брали на себя владельцы этих заведений и члены их семей. Наиболее зажиточные могли позволить себе пользоваться трудом рабов. Пока не отменили рабство и крепостничество, во всех государствах мира, в гостиничном сервисе работали рабы и семьи владельцев постоялых дворов, трактиров, таверн и т.

Кафедра международного туризма и менеджмента [3] 3 Развитие малых гостиниц Краснодарского края на примере деятельности отеля «Оазис» . Все это позволяет малым формам гостиничного бизнеса активно развиваться 17 Кабушкин. Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов.

Магистратура Магистратура во Владимире. Магистратура — это следующий после бакалавриата уровень высшего образования. Если вы хотите больше зарабатывать и занимать руководящие позиции в компаниях, получите степень магистра по любой интересной вам специальности. Обучение в магистратуре предусматривает более глубокое освоение теории и практики по выбранному профилю.

Обучение в нашем ВУЗе - это отличный шанс для тех, кто хочет получить уникальные знания и опыт. Это один из самых востребованных и интересных факультетов нашего вуза и ваш шанс оказаться среди известных представителей сферы гостеприимства. Вы можете получать престижную специальность и диплом ведущего столичного вуза в любом удобном для вас формате. Мы предлагаем абитуриентам все уровни образования колледж, бакалавриат, магистратура и любые формы обучения дневная, вечерняя, заочная, выходного дня и онлайн.

Факультет больших возможностей: ресторанный и гостиничный бизнес.

Состояние и перспективы квалификаций в индустрии гостеприимства обсудили на ГФ 12 Января Поделиться На Гайдаровском форуме спикеры дискуссии, посвященной развитию туризма, обсудили вопросы независимой оценки квалификации, зоны риска и роста рынка и формирование отраслевой рамки квалификаций в индустрии гостеприимства. В г. На этой почве возникло большое количество проблем, таких как несоответствие профессиональных программ профессиональным стандартам и отсутствие разных оценочных средств уровня квалификаций для сферы высшего и среднего профессионального образования.

Изменения оценочных приемов становятся необходимыми и внедряются уже сегодня. В регионах существует некая мифическая оценка квалификаций через организации, не обладающие компетенцией. Оценка квалификации — это серьезная работа эксперта, которому нужно заплатить.

Международная Академии Туризма в Анталии предлагает программы обучение гостиничному делу по специальностям гостиничный бизнес и.

По окончании обучения специалисты получают право на ведение профессиональной деятельности в качестве руководителя, администратора, специалиста в сфере экономики и управления предприятием сферы услуг: Ставрополь Индустрия туризма и сервиса: На Ставрополье есть великолепные условия для развития инновационных видов туризма, прежде всего, рекреационного, этнокультурного туризма сельского, а также появления музеефицированных туристских комплексов и экопарков. Безусловно, перспективным направлением является дальнейшее развитие лечебно-оздоровительного туризма, ведь Ставропольский край обладает беспрецедентным разнообразием ценнейших бальнеологических ресурсов.

На Ставрополье каждый месяц, как минимум, открываются всё новые отели, турагентства, вводятся в эксплуатацию санаторно-курортные комплексы, расширяется спектр социально-культурных услуг. Туристской отрасли не хватает только высококвалифицированных кадров, способных создать свой продукт и обеспечить высококлассный сервис по приемлемым ценам. Поэтому мы готовим, прежде всего, грамотных менеджеров, понимающих специфику работы в отрасли социально-культурного сервиса и туризма, обладающих всеми необходимыми знаниями, навыками, компетенциями.

На выездном практико-ориентированном семинаре г. Ессентуки Материально-техническая база Только обучение в условиях, максимально приближенных к реальным, делая упор на практико-ориентированный подход.

. Грабли ресторанного и барного бизнеса расскажут в Краснодаре

Теоретические аспекты развития гостиничной индустрии 1. Проблемы и перспективы развития гостиничной индустрии Краснодарского края 2. Состояние гостиничной индустрии в регионах Краснодарского края 3. На определенном этапе развития экономики, когда потребность в путешествиях резко возросла, появилась необходимость строительства и совершенствования средств размещения, отвечающих международному уровню.

Некоммерческое партнерство представителей ресторанного и гостиничного бизнеса «Академия Гостеприимства» предлагает возможность получить.

По окончании обучения наши студенты становятся квалифицированными специалистами в сфере гостиничного сервиса, способными найти общий язык с клиентами, проанализировать сложную ситуацию и найти из нее выход, а также обеспечить безопасность клиентов и сотрудников гостиничного бизнеса. Обязательной частью программы является прохождение практики, благодаря чему студенты — будущие менеджеры смогут быстрее найти хорошую работу после окончания.

ЭБК предоставляет все необходимые знания, умения и навыки по данной специальности. Выпускник колледжа гостиничного бизнеса и туризма должен уметь составлять клиентский договор на оказание услуг в сфере гостиничного сервиса; оформлять, размещать и выписывать клиента из гостиницы; вести переговоры с клиентами при личной встрече или по телефону; производить обслуживание гостей во время их проживания; рекламировать гостиничные услуги, анализировать и оценивать конкурирующие компании. Где будущие менеджеры туризма и гостиничного сервиса проходят практику Важной частью обучения в колледже туризма и гостиничного сервиса является применение на практике полученных знаний.

Практика проходит в пятизвездочных отелях в Москве: Наш колледж имеет подписанные договоры о сотрудничестве с отелями в Болгарии, что позволяет нашим студентам проходить там практику. Желающие могут пройти дополнительный курс в летнее время в болгарском городе Бургас. Лекции ведут преподаватели из международного колледжа туризма. Занятия проводятся на русском и английском языках.

Высшие учебные заведения в Краснодаре

Автоматизация работы ресторана весьма схожа с решением задач по управлению любым другим бизнесом. Ведь в заведении общепита важно контролировать ежедневные операции, не забывая про перспективное планирование. Кроме того, управление гостиничным и ресторанным бизнесом подразумевает учет изменяющихся потребностей клиентов… Март 26, 1. Управленческая структура современного отеля. Функции основных служб и структурных подразделений гостиницы.

Управление Доходами Предприятий Гостинично Ресторанного бизнеса Управление Ресторанным бизнесом Факультет Единственный в вузах Краснодарского края, который выплачивает государственные и именные.

Международные организации и международные органы управления; Научно-исследовательские и образовательные организации и учреждения. Магистратура Таким образом, в результате освоения вышеуказанных образовательных программ выпускники академии могут применить свои знания и умения в сфере управления на федеральном, региональном и муниципальных уровнях власти, а также в крупных корпоративных коммерческих структурах, в том числе государственным участием. Выпускников кафедры приглашают на работу также на производственные предприятия, в строительные организации, предприятия гостинично-ресторанного бизнеса, в аудиторские компании, аналитические агентства, финансовые корпорации и другие хозяйствующие субъекты реального сектора экономики.

Наряду с этим наши выпускники благодаря базовому образованию нередко становятся руководителями отделов и служб хозяйствующих субъектов, государственных и муниципальных органов власти, возглавляют различные предприятия. В целях подготовки высококвалифицированных специалистов преподаватели кафедры используют методы проблемного и проектного обучения, исследовательские методы, тренинговые формы, мультимедийные средства обучения, деловые игры, кейсовые технологии и т. Особую значимость это имеет для будущих менеджеров государственного и муниципального управления, поскольку последствия их решений касаются не только их лично и непосредственных подчиненных, но всех людей, для которых они выступают в статусе официальных представителей власти.

Взаимосвязь теоретического и практического обучения реализуется через процесс организации учебной, производственной и преддипломной практик, в рамках прохождения которых обучающиеся могут увидеть реальный процесс управления в корпорации или администрации города или района. В целях обеспечения возможности обучающимся продемонстрировать свои теоретические знания на практике кафедрой ГКУ ведется работа по развитию сотрудничества с различными предприятиями, учреждениями и организациями, являющимися потенциальными работодателями, где студенты проходят практику.

Так, кафедрой подписаны соглашения о деятельности ее представительств с: В учебном процессе задействованы высококвалифицированные специалисты, опытные преподаватели со стажем преподавательской и научной работы, а также с опытом работы в тех областях знаний, которые они стараются передать обучающимся.

Образование в санаторно-курортной и туристской сфере

Самые крупные гранты в этом году —по евро из двухмиллионного призового фонда . Мероприятие пройдет по адресу: Грозный, ул. — крупнейшая в России серия ежегодных деловых мероприятий для рестораторов и отельеров. Это уникальный формат, который включает в себя переговоры по расписанию с ведущими поставщиками индустрии, а также бесплатную образовательную программу, которую можно посетить, не покидая пределов своего города и региона.

Факультет международного туризма, спорта и гостиничного бизнеса туризма и олимпийского наследия Краснодарского края, декан Факультета лабораторией гостиничного и ресторанного бизнеса Института.

Управление инвестиционными проектами в сфере девелопмента концептуальное проектирование, строительство объекта, ремоделинг имеющихся, коммерческое управление, продажа , организация службы заказчика организация работы с проектировщиками, консультантами, поставщиками, подрядчиками , аналитические задачи оценка рынка, инвестиционные модели, управление рисками , разрешительная работа с государственными и муниципальными органами г. Геленджик, г. Краснодар , представительство в судах общей юрисдикции и арбитражных, правовая экспертиза договоров, финансовое, налоговое планирование.

Организация работы управляющей компании сеть гостиниц, кафе, ресторанов — бюджетирование, аудит, контроль над работой подведомственных объектов, управление маркетинговой политикой, их позиционирование на рынке услуг, корректировка, ремоделинг. Реализованные проекты: Геленджик разработка концепции, бизнес-проектирование, предпроектная работа ; г. Геленджик разработка концепции, бизнес-проектирование, предпроектная работа ; г - многоквартирный жилой дом, г.

Геленджик разработка концепции, бизнес-проектирование, проектирование, строительство, продажа квартир ; г.

Как открыть оптовый бизнес в Краснодаре? Плюсы Краснодара в опте.