Бухгалтерские услуги в ресторанном бизнесе

Необходимо отметить, что частично эти задачи пересекаются. Однако в отличие от универсальных систем, ресторанные системы автоматизации, также, например, как системы для розничной торговли Автоматизация торговли , являются узкоспециализированными, хотя и более распространёнными по числу внедрений, так как ресторанный бизнес является одним из самых массовых. Функционирование предприятия общественного питания является более сложным, чем функционирование магазина розничной торговли, так как в первом присутствует процесс изготовления продаваемого товара, а также его непосредственное потребление покупателем на месте. Автоматизируемые процессы В общем случае в ресторанном бизнесе при помощи программно-аппаратных комплексов автоматизации подлежат следующие процессы: Сюда же входят разнообразные механизмы обслуживания постоянных клиентов, маркетинговые акции скидки, бонусы и т. Если автоматизируется бар, то процесс производства напитков также входит в число операций обслуживания.

Курсовая работа на заказ в Подольске

Научно-исследовательская работа Уровень преподавания на кафедре напрямую связан с активной научной деятельностью преподавателей. Одним из основных направлений научных исследований на кафедре является работа ведущих преподавателей над кандидатскими и докторскими диссертациями. Как результат этого за последние годы успешно защитили диссертацию на соискание степени кандидата экономических наук и по решению Высшей аттестационной комиссии КР была присуждена ученая степень кандидата экономических наук следующим преподавателем кафедры: Ведущие специалисты кафедры осуществляют научное руководство подготовкой аспирантов и соискателей ученой степени по специальности Вместе с тем на кафедре бухгалтерского учета, анализа и аудита постоянно разрабатываются новые возможности совершенствования учебного процесса и увеличения объема научно-исследовательской работы.

Тип: реферат. Скачать полностью В общем случае в ресторанном бизнесе при помощи -Склад и логистика, бухгалтерский учёт.

На обратной стороне отчета может быть отпечатан отчет по таре Рассматривая технологический процесс производства продукции в ресторане, в первую очередь необходимо определиться с тем, что организация такового возлагается на заведующего производством шеф-повара. Именно он осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общественного питания, и от его квалификации зависит стабильная работа ресторана.

Шеф-повар ежедневно составляет план-меню ресторана, причем группировка блюд в плане-меню осуществляется по видам холодные закуски, первые, вторые, третьи блюда и т. Затем определяется ассортимент блюд, на которые надо составить расчет. В соответствии с нормами расхода сырья, установленными сборниками рецептур, определяется суточная потребность в продуктах, необходимых для изготовления продукции, и выписывается требование на получение продуктов и сырья из кладовой.

Указанное требование составляется в одном экземпляре, в обязательном порядке заверяется подписью заведующего производством и утверждается руководителем ресторана. Затем на основании требований в кладовую выписывается накладная на отпуск продуктов и сырья форма ОП-4 , применяемая для оформления отпуска продуктов товаров и тары из кладовой организации общепита в производство. Составляется накладная в двух экземплярах, один из которых остается у материально-ответственного лица предприятия общественного питания, а второй вместе с товарным отчетом форма ОП сдается в бухгалтерскую службу.

Подписывается накладная на отпуск товара материально-ответственным лицом и утверждается руководителем.

Разрешения на торговлю предприятий общественного питания В случае открытия магазина-кулинарии или дополнительной торговли понадобятся лицензии на розничную торговлю. Организационно-штатная структура предприятия Генеральный директор в своей деятельности руководствуется уставом предприятия и должностной инструкцией. Оформляет документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.

Обеспечивает предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах.

Аудит организации бухгалтерского учета предприятия в условиях . выбытия товаров и продукции на предприятиях ресторанного бизнеса, sam

Как известно, услуги общественного питания являются одним из видов предпринимательской деятельности, связанной с удовлетворением потребностей потребителей в питании и проведении досуга. В настоящее время в данной сфере действует огромное количество организаций и индивидуальных предпринимателей, различающихся между собой по типам предприятий общественного питания, видам услуг, а также масштабам такой деятельности.

При этом все такие заведения входят в систему общественного питания, которая должна подчиняться специальным правилам и соответствовать определенным требованиям. Ресторанный бизнес имеет свои определенные особенности, законы и ценности, не учитывать которые просто невозможно. Следует заметить, что организациям и индивидуальным предпринимателям, занимающимся подобной деятельностью, никак не обойтись без надлежащего бухгалтерского и налогового учета.

Актуальность выбранной темы исследования данной выпускной квалификационной работы подчеркивается тем аспектом, что методическое обеспечение учетного процесса предприятий общественного питания нуждается в значительном усовершенствовании с учетом новых условий хозяйствования и изменений в налоговом законодательстве. К сожалению, в настоящее время существующие нормативные и рекомендательные документы зачастую носят двойственный характер.

Предметом исследования данной работы является организация учета и аудита в ресторанном бизнесе. Целью написания данной работы является изучение теоретических особенностей бухгалтерского учета, а также выявление проблем, связанных с учетом и аудитом в ресторанном бизнесе.

организация бизнеса курсовая работа

Учебная, научная и специальная литература: Договоры о выполнении работ и оказании услуг. Практическое пособие по учету затрат в бухгалтерском учете. Бухгалтерский учет на совре Показать все менном предприятии.

По дисциплине"Бухгалтерский управленческий учет" Ресторанный бизнес сегодня пользуется у инвесторов большой популярностью. При первом.

Получая данную готовую работу, Вы соглашаетесь с тем, что она не будет выдана Вами за свою, а будет использована исключительно как справочный материал при выполнении Вами своей работы. Если Вы считаете, что данная страница каким-либо образом нарушает Ваши авторские права, то Вам следует обратиться в администрацию нашего сайта по адресу . Курсовая работа Объем программы: Автоматизированная информационная система ресторана. Цели, которые преследовались при разработке этой системы автоматизации ресторанов - высокая автоматизация деятельности ресторана, минимальная требовательность к ресурсам, высокая надежность, защищенность, простота, удобство, автоматизация процесса ресторанного бизнеса и минимальные затраты на сопровождение и поддержку, и как следствие минимально возможная стоимость.

Доступ к базе осуществляется посредством технологи А О. Данная технология и ее использование подробно описаны в пояснительной записке. При разработке системы особое внимание уделялось эргономике и созданию действительно дружественного пользовательского интерфейса. Система имеет мастер для удобной регистрации продаж.

Бухгалтерский учет и аудит

Новое в бухгалтерском учете ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания. Комментарии к последним изменениям законодательства, вступившим в силу с Изменение в декларации налоговой отчетности за год. Требования к первичным учетным документам и правила их составления на предприятиях общественного питания.. Порядок признания доходов и расходов для предприятий общественного питания.

Тема семинара: Новое в бухгалтерском учете ресторанов, кафе и других предприятий суммовые (курсовые) разницы; проведение взаиморасчётов; прочее В ходе семинара предусмотрены бизнес-ланчи и кофе – брейки.

Теоретические основы бухгалтерского учета материально-производственных запасов 1. В отличие от средств труда, предметы труда участвуют в процессе производства только один раз, и их стоимость полностью включается в себестоимость производимой продукции, составляя ее материальную основу. В бухгалтерском учете в качестве материально-производственных запасов МПЗ принимаются активы: Основная часть МПЗ используется в качестве предметов труда и в производственном процессе.

Они целиком потребляются в каждом производственном цикле и полностью переносят свою стоимость на стоимость производимой продукции. В процессе производства материалы используются различно. Одни из них полностью потребляются в производственном процессе сырье и материалы , другие — изменяют только свою форму смазочные материалы, краски , третьи — входят в изделия без каких — либо внешних изменений запасные части , четвертые — только способствуют изготовлению изделий.

В зависимости от роли, которую играют разнообразные производственные запасы в процессе производства, их разделяют на следующие группы:

Курсовая работа по экономическому анализу, финансовому менеджменту купить или заказать

Изучение задач и методов бухгалтерского учета. Ведение учета производства продукции и товарооборота на предприятиях общественного питания. Организация контроля за движением товарно-материальных ценностей в ресторане. Методы калькулирования цен реализации. Проверка правильности проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей. Документальное оформление и учет движения сырья и товаров в кладовых предприятия общественного питания.

Скачать пример готовой курсовой работы по теме: Организация ресторанного бизнеса / Курсовая работа: № / Предмет: Предпринимательство.

Такие процессы проявляются не только в международных масштабах, но и на государственном уровне. Логистика учеными и специалистами рассматривается как развивающаяся сфера экономики и новое научное направление. При построении Логистики системный подход находит свое выражение в объединении процессов снабжения, производства, транспорта, распределения и потребления. Логистика провозглашает приоритет потребителя перед всеми остальными субъектами логистической системы. Техническая база логистики - это современная информатика и вычислительная техника.

В реализации принципов логистики скрыты огромные потенциальные возможности повышения эффективности экономики и транспорта. Существенным элементом логистики, от которого зависит надежное функционирование всей логистической системы, является транспортная логистика.

Мастер-класс Натальи Алексеевой на тему:"Учет нематериальных активов"